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<카페 창업 준비하는 20대 청년 모두에게 응원합니다.>
한 번쯤 대형 카페를 다녀오신 적 있으신가요?
저도 나름 많이 가본 적 많습니다.
여러분은 대형 카페 가실 때 어떠셨나요?
분위기 괜찮았나요? 음료와 디저트 커피 맛은 괜찮았나요? 인테리어는 어땠나요?
여러 가지로 봤을 때 눈도 즐겁고 입도 즐거운 대형 카페들이 많았습니다.
대형 카페들도 큰 장점들이 많지만 단점도 분명하게 존재하는 카페 창업입니다.
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[대형카페] 창업할 때 단점
대형 카페 규모가 어느 정도인지 사람마다 기준이 다를 수 있습니다. 오늘 제가 말씀드리는 대형카페 규모는 2층 이상 건물 전체를 사용하는 카페 규모라고 정해보고 이야기를 해볼게요. 여기서
calmcoffee.tistory.com
오늘은 대형 카페 창업할 때 장점 몇 가지를 함께 이야기 나눠보려고 합니다.
대형 카페 창업은 정말 신중하게 선택하시고
시작하기 전에 많은 준비와 공부가 필요합니다.
잊지마세요.
경제적으로 여유가 된다고 해서 막 시작하지 않기를 권장합니다.
<대형 카페 창업할 때 장점>
다양한 고객층
대형 카페는 다른 중소형 규모 카페보다 더 나은 분위기와 인테리어가 있기 때문에
다양한 고객들을 불러드릴 수 있습니다.
대부분 연인과 가족단위로 많이 오기 때문에 연령대가 다양하게 오는 게 특징입니다.
소비자가 팀 단위로 많이 오기도 해요.
대형 카페라서 단체 손님이 많을 수 있습니다.
공간 활용
대규모 카페를 운영하다 보니까베이커리 공간을 따로 만들어서 디저트를 직접 만들기도 합니다.
홀 공간도 많기도 하고 인테리어 콘셉트를 나눠서 할 수 있기도 합니다.
여러 가지 방법으로 공간을 나눌 수 있는 게 큰 장점입니다.
매출 증가
대형 카페는 작은 카페에 비해 더 높은 매출을 기대할 수 있습니다.
더 많은 고객을 끌어들이고 더 높은 판매량을 기록하므로
매출 증가가 다른 규모에 비해 높을 수 있습니다.
매출 증가하기까지 매우 어려울 수 있습니다.
제가 말씀드리는 대형 카페 규모는 2층 이상 건물 전체를 사용하는 규모라고 말씀드립니다.
대도시 중심에서 조금 떨어진 곳에만 가도 대형카페는 있습니다.
정말 크고 분위기도 괜찮아서 소비자가 많아요.
그리고 제가 갔던 대형 카페들
대부분 디저트를 직접 만드는 공간이 따로 있기 때문에 디저트도 맛있습니다.
하지만 대형 카페는 초기 투자 비용이 정말 많이 듭니다.
경제적으로 여유가 된다고 해도 대형 카페는 운영하기 매우 어려울 수 있습니다.
한두 번 카페 창업 해본 사람들은 대형 카페 운영해도 괜찮을 수 있지만
한 번이라도 카페 창업 경험이 없으면 하시기 힘들 수 있습니다.
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