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<카페 창업 준비 중인 20대 청년 모두에게 응원합니다.>
<시간이 없으신 분들은 짧은 숏폼 영상 참고해 주세요. 1분도 안됩니다.>
https://youtube.com/shorts/JAXqynNUbBs?si=K6wvFXs5vQhmah9f
스타벅스 많이 가보셨죠??
제가 가본 카페들 중 메뉴판을
인테리어에 알맞게 디자인하고
신메뉴와 기본 메뉴들을 잘 나눠서 보여주기도 합니다.
프랜차이즈 카페들은 본사가 직접 관리해주기 때문에
메뉴판의 크기를 점주가 직접하는 것은 어렵다고 보면 됩니다.
하지만 인테리어와 브랜드에 알맞게
카페 메뉴판을 제대로 디자인해주는게 큰 장점이기도 하죠.
그런데 개인 카페는 내가 알아서 스스로 할 수 있는 것이
매우 어려울 수 있기 때문에
개인카페에서는 메뉴판을 크게 하지 않아요.
무조건 크게 무조건 잘보이게 이런 디자인은
이제 불필요하다고 느낀는 사람이 많아졌다고 해도
인정되는 부분이 있기도 합니다.
그래서 인지 요즘 대형 개인 카페들도 메뉴판을
엄청 크게 붙이지 않는 경우가 있긴 합니다.
이렇게 의견을 제시했는데도
메뉴판을 크게 하고 싶은 예비 카페창업자도 있을 거라 예상합니다.
왜냐면 사람들은 보는 시각과 생각이 각자 다르기 때문이죠.
그래서 오늘은 개인 카페에서 메뉴판을 크게 해도
나쁘지 않은 이유를 알려드릴게요.
<개인 카페에서 메뉴판을 크게 설치할 때 좋은 점>
미리 선택 가능
큰 메뉴판은 아무래도 멀리서도 잘 보이기 때문에 주문 기다리는 손님들은 주문 전 메뉴판을 미리 볼 수 있다는 게 큰 장점이기도 합니다. 그 부분에 있어서는 고객들 입장에서 더 많은 만족감을 얻을 수 있습니다.
(주문하기 전 멀리서 보이기 때문에 미리 선택 가능해
주문하는 시간을 단축시길수 있습니다.)
더 넓은 층 연령대
다양한 메뉴 항목을 제공할 경우
더 넓은 층에 연령대 고객들도 상대할 수 있게 되어,
다른 카페들보다 좋을 수 있습니다.
큰 메뉴판에 직관적으로 보이고 선택이 가능하다면 나이가 있는 고객들은 대부분 좋아하시더라고요.
(지금도 저에게 항상 이야기합니다.
메뉴판이 너무 작아 안 보인다고 말씀하세요. )
그림이 있는 메뉴판
작은 메뉴판은 글씨로만 보여주는 게 한정적이긴 합니다.
메뉴판이 크고 넓으면 그림과 함께 넣어 설치가 가능합니다.
그 누구도 부정할 수 없을 정도로 간단하고 빠르게 메뉴판을 볼 수 있으며
메뉴에 대한 설명까지 넣으면
손님 입장에서 만족감이 상승할 확률이 높습니다.
(그림이 있는 메뉴판 있는 것 자체가
다른 카페와 차별화될 수 있다고 보고,
직접 설명 안 해도 그림으로 대체가 가능하면
어느 정도 손님들도 만족해할 수 있습니다.)
메뉴판을 크게 설치하면 여러 장점들이 존재합니다.
솔직한 이야기로 10평대 카페는 메뉴판을 크게 할 수 있지만
저는 추천드리기 어렵다고 말씀드리고 싶습니다.
왜냐하면 큰 메뉴판 때문에 카페 전체가 좁아 보일 수 있고,
메뉴 수정 부분에 있어서 혼자 수정하기도 참 어려운 상황이 생깁니다.
하지만 30평대 이상 중대형 카페들은 1인 매장이 거의 없기 때문에
수정할 때도 함께 할 수 있는 직원들이 있으니 수월하게 수정가능하고,
큰 메뉴판이 있어서 오히려 더 집중되는 효과가 생기기도 합니다.
카페 창업 준비하는 청년 여러분!!
메뉴판도 정말 중요한 것 중 하나입니다.
크게 하든 작게 하든 고객들에게 최대한 편하고
어렵지 않게 잘 보이기만 해도 큰 문제는 없어
크기에 대해 너무 걱정 염려하지 마세요.
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