에스프레소 머신 1구 짜리로 카페 창업할 때 단점

카페 창업하려면 에스프레소 머신이 필수적입니다.

어느 누구에겐 필요 없는 고민일 수 있지만, 어떤 청년은 카페 창업을 위해 1구짜리 에스프레소 머신을 알아보고 있을 수 있습니다.

저 또한 자주 가는 카페들 보면 1구짜리 에스프레소 머신을 사용하기도 합니다.

1구 에스프레소 머신

위 사진 처럼 커피 추출 할 수 있는 곳이 하나 있다면 1구 에스프레소 머신이라 생각하시면 될 것 같습니다.

 

오늘은 1구 에스프레소 머신을 구매하면 안 좋은 이유를 함께 고민해 보시죠.

 

 

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<1구 에스프레소 머신 아쉬운 몇 가지>

 

1구 에스프레소 머신

생산성 제한

에스프레소 머신 1구는 한 번에 한 잔의 커피만 만들 수 있기 때문에, 고객 수가 많은 경우 주문 처리 속도가 느려질 수 있습니다. 이로 인해 고객의 대기 시간이 길어질 수 있고, 이는 만족도 하락으로 이어질 수 있습니다.

( 점심 러시타임이라고 하죠. 그때 손님이 한꺼번에 5명 이상씩 오게 되면 1구 에스프레소 머신은 주문 처리가 확실히 불편하고 부담되기 때문에 오피스 상권에서는 1구 에스프레소 머신을 메인으로 한다면 구매하지 않는 것을 추천드립니다.)

 

1구 에스프레소 머신

확장성 제한

매장의 성장과 함께 에스프레소 머신의 생산능력이 필요할 수 있습니다. 그러나 1구 머신의 경우 확장성이 제한되어, 높은 수요를 지속적으로 충족시키기 어려울 수 있습니다. 이에 따라 추가적인 투자를 통해 새로운 머신을 도입해야 할 상황이 발생할 수 있습니다.

(1구 에스프레소 머신을 메인으로 한다면 카페 운영에 있어서 확실히 부담될 수 있습니다. 손님 만족과 나의 만족이 엇갈리는 상황이 생기기도 합니다.)

 

 

1구 에스프레소 머신

커피 품질 불안정

에스프레소 머신 1구에서 커피를 연속적으로 추출하는 경우, 기계가 과열되거나 원활한 운영에 문제가 발생할 수 있습니다. 이는 커피 품질의 불안정함으로 이어질 수 있으며, 고객의 만족도 좋지 않게 될 수 있어서 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

(카페는 혼자 오는 분들도 많지만 2명 이상 오는 손님들도 많습니다. 2명만 오면 괜찮지만 현실적으로 그렇지 않다는 점은 그 누구도 알고 있는 사실입니다. 1구 에스프레소 머신을 메인으로 둔다면 머신 자체가 부담되어 고장 날 확률이 높습니다.)

 

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1구 에프스레소 머신은 2구 에스프레소 머신보다 효율성은 안 좋은 것은 당연합니다. 

내가 카페 창업에 있어서 핸드드립 커피 등 머신을 잘 사용하지 않는 점에 있어서는 1구 에스프레소 머신이 메인이 아니기 때문에 구매해도 좋습니다. 

내가 카페 창업에 있어서 추구하는 방향과 목적이 있다면 1구 에스프레소 머신도 좋은 선택입니다.

하지만 1구 에스프레소 머신을 메인으로 두고 카페 운영한다면...

현실적으로 봤을 때 저는 차라리  2구 에스프레소 머신을 구매하라고 말씀드리고 싶습니다.

당연히 1구 에스프레소 머신 에스프레소 추출에 있어서 더 맛이 좋고 향도 좋을 수 있습니다.

하지만 카페 운영하다 보면 2구 에스프레소 머신이 더 효율적으로 운영이 가능하기 때문에

2구 에스프레소 머신을 구매하는 분들이 많습니다.

1구 에스프레소 머신이든 2 구, 3구 머신은 원두와 바리스타 기술 차이로 에스프레소 맛과 향은 언제든지 변할 수 있습니다.

1구 2구 문제가 아니라는 점도 염두에 두시고,

 

1구 에스프레소 머신을 메인으로 둔다면 다시 한번 좀 더 깊게 고민해 보세요.